این استاد دانشگاه تصریح کرد: تورم مصادف با کاهش قدرت خرید است. وقتی تورم افزایشی باشد یعنی قدرت خرید کاهش پیدا می‌کند به خصوص در بحث مواد غذایی که طبقات پایین سهم عمده هزینه‌های آن‌ها در مواد غذایی است در نتیجه بیشترین لطمه را می‌بینند.
افقه با اشاره به اینکه تورم مواد غذایی بیشتر در گوشت قرمز به چشم می‌اید پاسخ داد: یک علتی که دارد بخاطر تغییر قیمت نهاده‌های دامی است. به دلیل اینکه بخش قابل توجهی از نهاده‌های دامی از خارج وارد می‌شود؛ لذا با این قیمت ارز نتوانستند قیمت مواد دامی را کاهش دهند و قیمت گوشت در حال افزایش است. باتوجه به قیمتی که گوشت دارد این گروه کمتر استفاده خواهند کرد.
افقه با اشاره به راهکاری که دولت باید در این زمینه پیاده کند بیان کرد: بهترین کار این است که دولت کنار برود. نه تنها این دولت بلکه هر دولتی در این شرایطی که بحث تحریم‌ها هنوز حل نشده کار نمی‌تواند انجام بدهد. هر کاری در توان دولت بوده تا به امروز انجام داده است.
این کارشناس افزود: دولت مدعی است نفت می‌فروشد و پول نفت را دریافت می‌کند. اگر این درست باشد چرا قیمت کالا‌های اساسی انقدر بالا می‌رود؟ لذا دولت فروش نفت را دروغ می‌گویند یا پول نفت را درست مصرف نمی‌کند که قیمت کالا‌ها افزایش می‌یابد. دولت باید پاسخ بدهد که چرا این اتفاق می‌افتد؛ لذا دولت باید دنبال رفع مشکل تحریم و درآمد‌های نفتی باشد. دولت ادعا دارد تحریم‌ها را دور می‌زند و نفت را می‌فروشد اگر چنین ادعایی درست باشد پس چرا اوضاع بازار انقدر اشفته است؟
افقه در پایان خاطرنشان کرد: کاری که برای بهبود شاخص‌های رفاهی مردم باشد از این دولت برنمی‌آید. دولت ناکارآمدتر از این است که بتواند مشکل را حل کند. وزیر اقتصاد اعلام کرده بر اساس استاندارد‌های FATF کار می‌کنیم. این احتمالا دارد که می‌خواهند زمینه را آماده کنند تا مشکلات را حل کنند که آن هم از روی ناچاری است.
