طرز تهیه ته چین بی نظیر و خوشمزه ( ته چین گوشت و بادمجان و قارچ)

طرز تهيه 1 ته چین خوشمزه و متفاوت ( ته چين گوشت و بادمجان و قارچ)

به گزارش رصد روز، اگر می خواهید یک غذای خوشمزه و جدید و در عین حال رژیمی رو امتحان کنید حتما با ما همراه شوید و طرز تهیه این ته چین متفاوت رو امتحان کنید…

مواد لازم :

برنج: ۲ لیوان

ماست: ۱ لیوان

تخم مرغ: ۲ عدد

قارچ خرد شده: ۲ لیوان

بادمجان حلقه شده: ۲ لیوان

پیاز :۲ عدد

روغن: ۵ قاشق غذا خوری

نمک و زعفران :بمیزان دلخواه

آب لیمو ترش: به میزان دلخواه

زرشک :به میزان دلخواه

گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم

 

طرز تهیه :

 

* بادمجون رو پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید و با کمی روغن سرخ کنید.

*پیاز رو هم خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید. وقتی نرم شد گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و با هم تفت دهید.

*وقتی گوشتها آماده شد زرشک را به آضافه کنید و یک تفت دهید و از روی شعله بردارید.

*بعد قارچها رو خرد کنید و با کمی نمک و آب لیمو ترش تفت بدید.

*برنجی را که از قبل خیس کردید, آبکش کنید.

*بعد ظرفی که می خواهید با اون سرو بشه رو کمی چرب می کنید.

* ماست و تخم مرغ و نمک و زعفران و برنج رو با هم مخلوط کرده و داخل ظرف چرب شده بریزید .

* حالا حلقه های بادمجون رو بچینید و بعد قارچ,پیاز و گوشت سرخ شده و زرشک و درنهایت بقیه برنج رو بریزید.

 

* طریقه پخت در مایکروفر : ظرف راو با درپوش (می تونید شبیه همین مرغ خوری رو بعنوان در استفاده کنید )به مدت ۶-۵ دقیقه قدرت ۱۰۰% در مایکروویو بذارید بعد در ظرف رو برداشته و مخلوط روغن و زعفرون رو روی ته چین بمالید بعد ظرف رو بدون درپوش روی سه پایه فلزی قرار بدید و دستگاه رو به مدت ۶-۵ دقیقه با ترکیب گریل و قدرت ۶۰% (کلید ترکیبی) روشن کنید.

* طریقه پخت روی گاز : قابلمه را روی گاز با شعله زیاد قرار می دهیم ، هنگامی که صدای روغن به گوش رسید شعله را کم کرده ، یک شعله پخش کن می گذاریم تا به مدت ۴۰ دقیقه دم بکشد . پس از اینکه کاملا” پخت ، روی آن را با پیاز سرخ کرده ، زعفران و زرشک سرخ شده تزئین می کنیم.

 

 

 

 

برای عضویت در کانال رصد روز کلیک کنید

 

 

 

 

 

هفت گنج

مطالب مرتبط

آخرین اخبار